Petit dejeuner
tous les jours de 9h à 12h
Assiettes de saison à partager
Oeuf coque extra frais, mouillettes au beurre salé 4,5€
Yaourt infusé fleur de sureau, fruits de saison, quinoa soufflée 6€
Riz au lait à la vanille, cerises pochés, pistache de Bronte 6€
Mini doughnuts, dulce de leche 7€
"Khachapuri", pain georgien fourré au fromage 5,5€
Tomates anciennes, mozza di Bufala, pignons de pin, fleur d'oranger 8€
Croquettes de cochon fumé, piccalilli 8,5€
Carpaccio de poulpe, condiment poivron-concombre 8,5€
Pan con tomate, prosciutto di Parma 30 mois 7,5€
Aubergines frites, sauce miel tahini 6€
Poireaux à l'étuvée, gomasio cacahuète, huile de sésame 6€
A boire
Espresso 2,5€ / Allongé 3€
Grand mug de café noir 3,5€
Café au lait 4€ / Noisette 3€
Café glaçé façon Nouvelle Orléans 5€
Cooler pétillant maison à la cerise bio 5€
Chocolat chaud 4€ / London fog 4€ / Chaï latte 4€
Thé en pot infusé à la minute 4€
Thé glaçé maison 4€
Kombucha fleur d'oranger verveine ou Ceylan gingembre 5€
Jus biologique pressé à froid 4€
Jus d'abricot 4€
Cocktails
Holy-Bellini Pétillant naturel, jus d'abricot bio 8€
The Suzie Gold Tequila, Suze, sirop de fleur de sureau maison 10€
Red Snapper Bloody Mary version gin 10€
it's good because we care
Depuis 2013 chez Holybelly nous cuisinons des produits frais, de saison et sélectionnés avec soin. La plus grande majorité est issue d'une agriculture locale et biologique. Avec Holybelly 19 nous voulons proposer une approche différente du petit déjeuner en déclinant les beaux produits de saison sous forme de petites assiettes du matin. Accompagnées du café des torréfacteurs Koppi en Suède, d'un thé rigoureusement sélectionné par nos voisins du Parti du Thé, ou d'un bon jus pressé à froid de Pressé, vous ëtes entre de bonnes mains!
solidaire !
Nos additions contiennent une participation à l'association Ernest de 20 cents qui finance un super programme d'aide alimentaire dans l'Est parisien. Plus d'infos sur www.hello-ernest.com
Holybelly 5
Si vous avez aimé Holybelly 19, vous aimerez sûrement son grand frère Holybelly 5 situé au numéro 5 de la mëme rue. Une autre carte, une autre ambiance mais les mëmes horaires. A très vite!
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